Eerst al even een klein verslagje van het menu op kerstavond en kerstdag. Ik heb mezelf voor deze twee dagen omgetoverd tot keukenprinses (nuja, niet echt ;) ): zelfgemaakte kroketjes, chocomousse en bruschetta! Ik wilde al heeeeeel lang kroketjes zelf maken, maar het is er gewoon nooit van gekomen. Wat is dan een betere gelegenheid dan Kerst om zoiets te proberen? Aan de slag dan maar! Eerst zelf puree maken, dan kroketjes rollen, paneren en nog een hele dag wachten om ze te proberen. Voor mijn eerste poging waren ze zeker niet slecht, maar ze smaakten nog te veel naar aardappel en niet genoeg naar kroket. Volgende keer beter?
De zelfgemaakte kroketjes (en amandelkroketjes, ook zelf gemaakt!)
Mijn chocomousse is wel al heel populair hier. Zalig van smaak, maar wel een bommetje in de maag. Daar kan je geen twee potjes van opeten! En dan als laatste (of moet ik zeggen als eerste?) was er de bruschetta als voorgerecht. Ik heb al een stuk of drie keren bruschetta gegeten, maar meestal waren dit diepvries-bruschetta's. Dus, tijd om zelf bruschetta te maken, zeg ik dan. Tomaatjes, hesp en mozzarella in stukjes snijden, mengen met olijfolie en dan op gegrild stokbrood smeren en de oven in. Oh god, als ik dat nu zo lees, denk ik: maar dat lust ik allemaal niet! Maar toch, samen is dat zooooooo lekker!
Oeps, bijna op! Nog snel even een foto maken!
Ook de bruschetta viel (gelukkig) goed in de smaak :)
Oeps, tijd vliegt en ik moet alweer vertrekken. Mijn nieuwjaarskriebels, die vertel ik een volgende keer!
Wish me luck & keep on trying!
