Kaasjes, visjes en barbecue

Hallo allemaal!

Vorige week was een moedige week voor mij, want ik heb verschillende dingen geproefd. Het eerste waar ik het over wil hebben, is vis. Thuis is niemand een grote viseter, dus dat komt hooguit 1 keer per maand op tafel te staan. Vorige week had mijn mama kabeljauwhaasje klaargemaakt met puree. Mijn vorige vis die ik had geproefd was een gestoomde vis, maar deze keer had mama de kabeljauw gepaneerd en goed gekruid. Toen eventjes niemand oplette, pikte ik snel een stukje uit de pan en stak het, samen met wat puree, in mijn mond. En... het was eigenlijk best lekker! Uiteraard, het was een nieuwe smaak, dus een ietwat vreemde smaak, maar toch wel lekker. Dus nam ik me nog een stukje bij! En daarna nog twee kleine stukjes!

Hier een foto van het lekkere kabeljauwhaasje. De cirkel staat voor wat ik er in totaal van heb gegeten! Niet veel, ik weet het, maar het is een begin.

Nog iets wat ik nog maar pas heb leren eten, is broccolisoep. 

Thuis wordt het gemaakt door de broccoli eerst te laten koken in water, dan twee blokjes kippenbouillon erbij, nog eventjes laten koken, dan de heleboel mixen, kruiden en klaar! En dat is echt overheerlijk. Bovendien proef ik precies meer de kippenbouillon dan de broccoli, hoewel ze thuis het tegendeel beweren. Achja, het zal dan wel liggen aan het feit dat ik eigenlijk niet weet hoe broccoli proeft :)

Terug naar de nieuwe dingen die ik heb geproefd. Vorige week heb ik twee soorten kaas geproefd, salade en een kerstomaatje. Over de kaas valt niet veel te vertellen, behalve dat het niet veel smaak had en een wat vettige, maar toch ook droge textuur. Ik kan het niet zo heel goed uitleggen. De eerste soort kaas was er eentje uit een salade die mijn vriend had gekocht. Dus, de exacte soort ken ik niet. De tweede kaas was een soort abdijkaas. Dikker en smeuïger van textuur, maar qua smaak was ik niet overtuigd. 

En dan ten slotte heb ik sla geproefd. Zoals jullie waarschijnlijk al weten, gruwel ik meestal van groene dingen en sla stond helemaal onderaan op mijn lijstje van dingen die ik wil proeven. Maar ik heb het uiteindelijk toch eens geproefd. Zondagavond, zalig weertje, en wat doe je dan? Juist ja, barbecueën. Papa bakte het vlees en mama maakte de groentjes klaar, waaronder ook een verse krop sla uit de tuin van mijn vriend zijn opa. Eerst vroeg mijn vriend of ik niet eens een kerstomaatje (of een snoeptomaatje) wilde proeven. Ik had al eens laten vallen dat ik die wel eens wilde proberen, en zo'n dingen onthoudt hij altijd :) Dus, ik kon niet anders (natuurlijk wel) dan proeven. En zo'n tomaatje valt best nog mee qua smaak. De textuur is, zoals gewoonlijk, wennen, maar de smaak was dik ok. En toen bood hij me ook een stuk sla aan, met nog een stukje kerstomaat erbij. Laat me nu al zeggen, sla is en zal nooit mijn favoriete eten worden. Terwijl iedereen zegt dat sla geen smaak heeft, vind ik dat sla GROEN smaakt. Als groen een smaak zou hebben, wel, dan zou het naar sla proeven. Ik zeg niet dat ik het niet meer opnieuw zou proberen, maar voorlopig ben ik niet fan. Ohja, mijn vriend gooide ook nog wat eiwit van een gekookt eitje op mijn bord. Dat heeft natuurlijk geen smaak, dus had ik het snel met wat frietjes verorberd. 

Zo, dat was alweer mijn week. Lekkere nieuwe dingen geproefd en wat minder lekkere. Hopelijk zitten er deze week ook wat nieuwe dingen in mijn menu, we shall see. Nu ga ik wat heerlijke verse aardbeitjes oppeuzelen, hmmmm! 

Wish me luck & keep on trying.

PS: bijna vergeten, maar deze morgen heb ik eigenlijk al iets nieuws geproefd! Een chocobroodje met wat pudding erin. De combinatie met pudding had ik nog nooit gegeten, maar njammie, het was lekker! 

Zelfgemaakte gehaktballetjes

Voor uitzicht krijgen ze 0/10, maar voor smaak een dikke 8/10! Een gehaktbal vind ik echt goor, walgelijk, vies uitzien, en da's dan ook meteen de reden waarom ik er nooit, maar dan ook nooit van wilde proeven. Maar, zoals ik al in mijn vorige blog zei, had ik al een koude kippengehaktbal geproefd. Vandaag maakte mijn mama zelf gehaktballen. Met patatjes en met boontjes in melksaus. En ik voelde me dapper, erg dapper. Alleen wist ik dat nog niet. Eerst proefde ik van de boontjes met melksaus. Niet echt mijn ding, en de geur al helemaal niet, maar het kon er wel mee door qua smaak. Het was niet heel vies, maar ook niet heel lekker.

En toen kwam ineens mijn dappere moment. Ik nam een klein stukje gehaktbal, met de aangebakken "korst" erbij. Hup, op mijn vork met een stuk aardappel en snel de mond in. WAUW. Wat een verrassing! In het Engels zeggen ze "I had an epiphany!" en zo voelde het bij mij ook. Net alsof er een nieuwe wereld voor me open ging: die van gehaktballen! Ik moet wel toegeven dat ik al gehakt heb gegeten, maar enkel verwerkt in mijn spaghettisaus. Het eten van een gebakken gehaktbal was dus iets volledig nieuws voor me en ik ben heel erg blij dat ik het heb geproefd. Hoewel ik er rotsvast van overtuigd was dat een gehaktbal muf en taai en jakkes was, is het eigenlijk heel kruidig en fel van smaak. Echt lekker! Dat mag mijn mama vaker maken :)

PS: Ik ben vergeten een foto te maken van de gehaktballen, dus zet ik hier gewoon een foto van Google op :)

Wish me luck & keep on trying!

Hello again!

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik hier nog een blog heb gepost. Maar het had ook allemaal zijn redenen. Ik heb het superdruk gehad op school met de lessen, de verschillende papers en vooral mijn thesis. En als ik dan wat vrije tijd had, was ik mijn laptop echt beu gezien. Maar dat gaat nu terug beteren. Ik heb vandaag mijn thesis officieel binnengebracht, dus de komende wrken zijn wat rustiger. Hoop ik. Echt waar.  

Maar genoeg over mijn school, ik wil het terug hebben over mijn eten. Want ik heb weer heel wat "meegemaakt". En geproefd. Lekker gevonden. Maar ook gezworen om nooit meer te proberen. Dat is het net als je nieuwe dingen proeft, je weet nooit waar je je aan moet verwachten. Meestal vraag ik eerst aan iemand hoe dat nieuwe stukje eten smaakt. Maar "zoet, maar ook wel wat bitter" of "en beetje zurig", dat zegt me natuurlijk niet veel. Dus probeer ik mezelf te overtuigen om het gewoon in mijn mond te steken en het zelf te testen. En tegenwoordig lukt dat in 80% van de gevallen. Ik wou echt dat ik kon zeggen 100%, maar soms val ik volledig terug in mijn oude gewoontes van alles te weigeren. Maar alles heeft zijn tijd nodig en dus wanhoop ik niet.  

De laatste paar maanden heb ik weer heel wat dingen geproefd en sommige dingen blijven eten. Zo heb ik op één dag zelfs verschillende dingen geproefd. Laat me kort even de situatie schetsen. Ik was bij mijn vriend blijven slapen en zoals jullie waarschijnlijk ook weten, is er bij iemand anders thuis NOOIT wat je lust. Ik had die dag 's morgens al een grijze boterham gegeten, mijn eerste keer dat ik grijs brood at, en ik vond dat eigenlijk zelfs lekkerder dan gewoon wit brood. Op de korst na natuurlijk, want niets kan zo'n lekkere krokante korst van wit vers brood verslaan. Ook de choco die ik erbij at was een "firsttimer": van die choco uit de Aldi met twee kleurtjes: wit en bruin. Zeker niet slecht, maar geef mij toch maar liever Nutella. 's Middags stonden er opnieuw "bokes" op het menu, voor mij met een klein beetje boter en chocolade hagelslag. Die van de gb, want een ander merk moet je mij niet geven, hoor. En mijn vriend ging een eitje bakken. Het vreemde is, ik had al een tijdje zin om zo'n gebakken eitje te proeven, want hoewel het er echt niet mooi uitziet, leek het mij wel erg lekker te zijn. Dus toen mijn vriend zijn eitje geklutst, gekruid en gebakken had, vond ik dat het tijd werd om daar eens van te proeven. En eigenlijk, het was helemaal niet slecht! Mijn volgende en meteen ook laatste proefsel van die dag, vind ik nog steeds straf. Het was iets waarvan ik dacht dat ik het noooooooit zou eten: een gehaktbal. En meer specifiek: een koude kippe gehaktbal. Okee, okee, het klinkt nu alsof ik zo'n hele bal heb opgegeten, maar je moet wel in gedachtrn houden dat als ik zeg dat ik iets proef, dat het echt maar een klein stukje is. Eigenlijk niet eens een hap. Iemand anders zou zeggen: daar heb je toch niets aan en dat proef je toch niet! Maar ik heb aan een ministukje genoeg om mijn oordeel te vellen over voedsel. Ahja, de kippengehaktbal dus. Ik ben er tot vandaag nog steeds niet uit wat ik er nu precies van vind. Het was niet vies, da's al belangrijk, maar het had ook een andere textuur dan ik had verwacht. En de smaak zelf, ja, hoe beschrijf je zoiets? Het smaakte niet echt naar kip, maar toch een beetje. Het was niet zoet, niet zuur, niet bitter, maar als "droog" een smaak zou zijn, zou ik het wat droog noemen.  

De rest van wat ik heb geproefd en van wat ik me nog herinner, zal ik kort proberen op te sommen. Videe, kalkoen, kalfsvlees, boontjes met ajuin en stukjes spek in, varkensvlees, konijn, opnieuw spruitjes, druiven, kiwi, appel MET schil, "koekskeskoek", volkoren spaghetti met mijn zelfgemaakte bolognaidesaus en meergranen-ovenbroodjes (dit is trouwens mijn ultramegafavoriete gerechtje geworden. En dat van mijn vriend ook!), tomatensoep gemaakt met echte groentjes, zoete aardappelfrietjes, kippenwit (dat eet ik tegenwoordig bijna altijd tussen mijn sandwiches, met ketchup), boterhammen met choco en daar banaan bij, ananas (mijn god, da's lekker en zoet en hmmmmmm!), perzik (never ever again), peer (ook een dikke no-no.), bloemkool met zo'n witte saus (niet slecht), opnieuw spek, paprikasoep, groentesoep, brocollisoep, bloemkoolsoep (veel soepjes dus), een stukje van het eiwit van een hardgekookt eitje, vis (kabeljauw gestoomd en gepaneerd) en nog wat dingen die ik nu waarschijnlijk vergeet. Heel belangrijk ook, ik heb mezelf gedwongen en geleerd om ook met patatjes vlees te eten of nieuwe dingen te proeven. Dit blijft nog steeds een uitdaging voor mij, maar wat ketchup maakt het al wat makkelijker. Ik snap trouwens niet dat mensen echt puur een groot stukvlees alleen kunnen eten, jakkie! En ook barbecue heb ik nu eens gegeten zonder frietjes! Kip, met stukjes brood, een paar schijfjes komkommer en natuurlijk ketchup.  

Ohja, nog eventjes melden dat ik kip, kippenwit, gebakken haantje, varkenshaasje, kiwi, druiven, appels MET schil, grijs brood, volkoren spaghetti en volkoren broodjes nu tot mijn "vaste menu" kan tellen. Klein applausje voor mezelf!

Wish me luck & keep on trying!