Ork, ork, ork, soep eet je met een ...?

Het is alweer een tijdje geleden dat ik nog gepost heb, maar vandaag kom ik met 2 nieuwe "proefsels"! En toevallig zijn het 2 keer soepjes geweest die ik heb geproefd.

De eerste soep heb ik volledig zelf gemaakt: "Homemade Tomato Soup". Dat was toch de titel van het receptje :) Kort uitgelegd: je neemt 6 tomaten, 2 rode paprika's en 1 ajuin. De tomaat snij je in 2 of 4 stukken (verwijder de pitten), de paprika's in grove stukken (ook zonder pitten) en de ajuin in 4. Die groentjes rooster je samen met wat tijm in de oven. Ondertussen maak je ongeveer 2 liter groentebouillon. Als de groentjes klaar zijn, gooi je ze samen met een potje tomatenpuree in de bouillon. Laten koken, mixen en klaar! Echt niet moeilijk dus! En toch heel lekker. Nu, om eerlijk te zijn, ik persoonlijk vond de soep iets te fel naar paprika smaken, maar hier thuis kreeg ik alleen maar positieve reacties, hoera!

Als je die soep ook wilt maken, hier alvast de link naar het Engelstalige recept: HIERZO!

Hoe de soep eruit zag toen ze nog aan het koken was: 

De tweede soep heeft mijn mama vandaag gemaakt: waterkerssoep. En ik moet eerlijk toegeven, het zag er niet uit. Een groene soep. Groen. GROEN!!! Als er iets is wat ik niet wil eten, zijn het groene dingen. Toen mijn mama dan ook vroeg of ik een beetje wilde proeven, was mijn eerste reactie onmiddellijk: NEE! En toen besloot ik om er eventjes aan te ruiken. Ik weet niet of jullie dit gaan begrijpen, maar als iets een "groene" kleur heeft, dan ruik ik dat ook.. Heel gek. Maar dus, die soep had ook een "groene geur", maar wel een lekkere groene geur. "Doe ké zot", zeggen ze in Gent. En dat deed ik! My god, die soep was echt superlekker! Hoe kon het zijn dat iets dat ik de eerste keer proef zo lekker kan zijn? Ik heb me direct zelf een (kleine) portie ingeschept en toen die op was, ben ik nog een kommetje gaan bijhalen. Wel honderd keer heb ik gezegd dat die soep zo ongelooflijk lekker was. En ik kan het nog steeds niet geloven!

De waterkerssoep is overigens heel makkelijk te maken. Je stooft de waterkers (enkel het bovenste deel + een stukje van het steeltje, weg met de wortels!) in boter, dan doe je er kippenbouillon bij, laten koken, mixen en klaar. Makkelijkste soepje ooit, toch?

Mijn foto van de soep (slechte kwaliteit!)

De internet-foto van waterkerssoep:

Wish me luck & keep on trying!

Bananenpannenkoekjes

Ik heb gisteren eindelijk een receptje uitgeprobeerd dat ik al lang in mijn hoofd had: bananenpannenkoeken! Waarom nu precies dat receptje? Wel: het is supermakkelijk te maken en het is bovendien ook wat veel gezonder dan een gewone "vettige" pannenkoek.

Hoe beginnen we eraan? Heel simpel. Je neemt twee eieren en een banaan. Die banaan snij je in stukjes, daar doe je de eitjes bij (ja, zowel eigeel als eiwit) en mixen maar! Tot je een redelijk egale mix krijgt. Er mogen wel wat stukjes nog inzitten, da's niet zo erg. Die bak je dan zoals gewone pannenkoeken et voilà, klaar!

Ik heb gisteren dus kleine pannenkoekjes gemaakt, ongeveer 10-15cm diameter. Mijn eerste drie waren supergoed gelukt, maar voor de volgende drie was mijn pan helaas te heet. Je raadt al wat er is gebeurd: helemaal zwart en de vuilbak in. Gelukkig had ik die eerste portie nog. Ik moet eerlijk toegeven dat het deeg zelf er echt raar uitziet en daarom had ik ook geen zin meer om ervan te proeven. Maar, niemand keek, dus als het vies was, kon ik het toch gewoon terug uitspuwen ;-) Bij de eerste hap was ik helemaal niet overtuigd. Als je al pannenkoeken hebt gegeten, weet je dat die altijd superzoet zijn. Maar deze versie is dat niet echt. Je proeft echt nog de banaan en de smaak is bitterder dan bij een gewone pannenkoek. Ik vond het een gek, raar, zelfs vies smaakje, maar ik weet dat ik het zo raar vind omdat het een nieuwe smaak is. En aan nieuwe smaken moet je wennen of die mix je gewoon  met oude smaken. Ik ben voor die laatste optie gegaan: beetje suiker op de bananenpannenkoek en hij smaakte al véél beter.

De rest van de pannenkoeken heb ik uitgedeeld aan mijn zus en mama en zij vonden ze ook erg lekker!

Wish me luck & keep on trying!

PS. Heb ik al gezegd dat ik opnieuw een stuk(je) varkenshaasje heb gegeten zonder dat ik het moest "mengen" onder mijn kroketjes? Hoera voor de vooruitgang!